La colazione non può che iniziare alla grande quando in tavola c’è la Torta alle nocciole sofficissima bimby.
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Ingredienti
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100 g Burro
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200 g Farina 00
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120 g Zucchero
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180 g Nocciole tostate (senza pellicina)
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20 g Olio di semi o evo
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3 Uova
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160 g Latte (anche latte vegetale)
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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Iniziamo a riscaldare il forno a 170° e imburriamo ed infariniamo la tortiera da 26cm di diametro o uno stampo per ciambella.
Tritiamo finemente zucchero con le nocciole tostate senza pellicina e versiamo questo trito in una ciotola.
Aggiungiamo anche il burro fuso, l’olio e mescoliamo; uniamo anche le uova, il latte, la farina e, con la frusta elettrica o manuale, diamo una bella e generosa impastata.
Solo in ultimo uniamo anche il lievito per dolci e versiamo il composto nello stampo preparato in precedenza.
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Cuociamo in forno già caldo per circa 35-40minuti o fino a quando, facendo la prova stecchino, non uscirà completamente asciutto.
Sfornare, lasciar raffreddare, sformare e spolverizzare di zucchero prima di servire.
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