Per farmi “perdonare” dai lettori che prediligono ricette poco caloriche, pubblico anche oggi la ricetta di un’insalata e questa insalata arance finocchi e olive è un classico della cucina italiana ( o meglio siciliana), una ricetta semplice ma buonissima e con ottime proprietà depurative e ricca di vitamina C quindi perfetta per una alimentazione sana e corretta.
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INSALATA ARANCE FINOCCHI E OLIVE
INGREDIENTI Per 4 persone
- 2 finocchi medi,
- 4 arance di media grandezza,
- una decina di olive nere,
- q.b. olio extravergine d’oliva,
- q.b. prezzemolo,
- q.b. sale e pepe.
PROCEDIMENTO
Dopo aver pulito i finocchi dalle parti esterne, tagliateli a fettine piuttosto sottili .
Pelate al vivo le arance raccogliendo il succo per poi tagliarle a fette o a spicchi.
Nell’insalatiera mettete i finocchi, le arance , i filettini di olive denocciolate e condite con olio evo, sale , pepe e prezzemolo.
E’ una ricetta fresca, molto leggera perfetta anche come contorno a piatti calorici e decisamente invernale!Buona giornata ^_^
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