Funghi champignon trifolati
Ingredienti:
- 500 g di funghi champignon da tagliare
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 1 dado vegetale
Preparazione:
Per preparare i Funghi champignon trifolati, per prima cosa pulite molto bene raschiandoli e strofinandoli con uno straccio umido Tagliate a fette sottili.
In una padella rosolare aglio, prezzemolo tritato con 2 cucchiai di olio di oliva per 1 minuto.
Inserire nella padella i funghi, mescolare, aggiungendo brodo caldo fatto da poca acqua ed un dado vegetale, cuocere per 15/20 minuti fino ad ottenere una pietanza cremosa.
Servire come contorno caldo oppure utilizzare con altre pietanze come quelle che ho elencato nella presentazione, mettere in frigo se non li si utilizza subito, consumare in due giorni.
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