Le zucchine grigliate al limone e menta sono un contorno leggero e sfizioso, ottime per accompagnare carne e pesce alla griglia. Condite con limone e menta hanno sicuramente una marcia in più rispetto alle zucchine grigliate classiche e conquisterete di sicuro anche amici e parenti vegetariani o vegani stanchi di mangiare le solite verdurine…
Ingredienti
- 6zucchine
- 1limone
- 50 mlolio di oliva
- 6 fogliementa
Preparazione
Lavate bene le zucchine e poi togliete le estremità.
Una volta pulite tagliate le zucchine a fettine di 3/4 mm di spessore.
Ungete una griglia con poco olio e mettete sul fuoco a scaldare.
Nel frattempo che la griglia si scalda, versate l’olio in un bicchiere e aggiungete il succo di limone.
Tagliuzzate le foglie di menta e aggiungetele a olio e limone.
Lasciate in infusione per il tempo di cuocere le zucchine.
Quando la griglia sarà bella calda adagiate le fettine di zucchine e cuocete per 3/4 minuti da entrambi i lati.
Quando le zucchine saranno grigliate da entrambi i lati toglietele dalla griglia e mettetele su un piatto.
Una volta che avrete grigliato tutte le zucchine conditele con l’infuso di olio, limone e menta.
Ora le vostre zucchine grigliate al limone e menta sono pronte da portare in tavola e stupire i vostri ospiti.
TI PUO’ INTERESSARE ANCHE https://blog.giallozafferano.it/appuntidicucina/polpette-di-merluzzo-e-patate/
SEGUIMI SULLA MIA PAGINA FB PER RIMANERE AGGIORNATO SULLE NUOVE RICETTE https://www.facebook.com/MartaAppuntiDiCucina/
MI TROVI ANCHE SU INSTAGRAM https://www.instagram.com/appuntidicucina/
