Le frittelle che soddisfazione , no fritte ma cotte in forno , garantisco la riuscita anche in friggitrice ad aria, gli ingredienti sono tanto buoni, uova, ricotta, zucchine … che delizia !
Ingredienti:
-Zucchine 150 gr
-Patate pesate cotte 250 gr
-Uova 1
-Spicchietto di scalogno (facoltativo)
-Ricotta Senza Lattosio 80 gr
-Formaggio grattugiato 1 cucchiaio e mezzo
-Sale fino mezzo cucchiaino
-Pangrattato Senza Glutine qb
Procedimento:
-Pelare patate, portare a cottura , appena cotte schiacciare con una forchetta
-Grattugiare zucchine aggiungere crude al tutto
-Unire tutti gli ingredienti come da ricetta
-Ottenere impasto omogeneo
-Sistemare carta forno , creare cerchietti di pangrattato alla base, sovrapporre l’impasto, spolverare superficie con pangrattato, filino olio extravergine d’oliva
-Forno preriscaldato statico
-Gradi 200
-Minuti cottura 15, dipende dal vostro forno
Buon Appetito
Annamariachef
