Queste finte Pizzette sono eccezionali e sfiziosi, soltanto 1 Cucchiaio e Mezzo Farina di Riso ed ecco il risultato , senza tempi di Lievitazione… provatele subito!!!
Ingredienti:
-Zucca Pesata Cotta 350 gr
-Patate pesate cotte e senza buccia 270 gr
-Sale e pepe qb
-Formaggio grattugiato 1 cucchiaio
-Farina di Riso 1 Cucchiaio e Mezzo
-Mozzarella Senza Lattosio 1
-Albume d’uovo 60 gr
-Filino olio extravergine d’oliva su ogni pizzetta prima di infornare
Procedimento:
-Portare a cottura zucca e patate senza buccia e semi, appena cotte schiacciare con una forchetta, speziare con sale e pepe , formaggio grattugiato 1 cucchiaio . In ultimo aggiungere farina e albume d’uovo . Lavorare tutti gli ingredienti, ottenere un risultato piuttosto cremoso
-Sistemare carta forno in teglia, con l’aiuto di un cucchiaio distribuire in teglia , farcire con 1 cucchiaino Passata di Pomodoro. Portare a cottura, forno preriscaldato statico. Gradi 200, Minuti cottura 15/20 , passato il tempo, farcire con tocchetti di mozzarella e filino olio extravergine d’oliva , pochi secondi e le pizzette sono pronte da servire…
Buon Appetito
Annamariachef
