Oggi Simil Cookies, impasto leggerissimo privo di uova e burro con gocce di cioccolato fondente e Mirtilli per una merenda light e golosa !
Ingredienti:
-Farina 00 260 gr
-Zucchero 50 gr
-Acqua 75 gr
-Olio extravergine d’oliva 70 gr
-Lievito per dolci 2 cucchiaini
-Buccia grattugiata di limone
-Mirtilli freschi 2 per biscotto
-Gocce di cioccolato fondente 1 cucchiaio per biscotto
Procedimento:
-In coppa unire le polveri, a seguire le parti liquide
-Lavorare tutti gli ingredienti, ottenere panetto omogeneo
-Sistemare carta forno in teglia, ottenere palle di impasto, appiattire semplicemente con le mani, farcire con 2 mirtilli schiacciati e gocce di cioccolato in superficie, continuare in questa modalità fino al termine
-Forno preriscaldato
-Gradi 180
-Minuti cottura 15/20 dipende dal vostro forno
Annamariachef
