Ricordo quando ero in piena adolescenza e con i miei amici organizzavo banchetti e panini con svariati snack e dopo, scorrazzando per le campagne vicino casa, in Puglia, si raccoglievano Gelsi e Mirtilli … vi lascio questa Ricettina davvero deliziosa preparata con i miei bimbi..
Ingredienti stampo 22 cm:
-Uova 1
-Mirtilli 3 Cucchiai
-Buccia grattugiata di 1 Limone
-Zucchero di Canna 3 Cucchiai
-Olio extravergine d’oliva 40 gr
-Acqua 125 gr
-Lievito per dolci 2 cucchiaini
-Farina di Riso 100 gr
-Farina 00 85 gr
Procedimento:
-In coppa unire le polveri, a seguire le parti liquide, l’uovo , i Mirtilli
-Lavorare tutti gli ingredienti come da ricetta senza lasciare grumi
-Sistemare carta forno nello stampo , versare impasto
-Forno preriscaldato statico
-Gradi 180
-Minuti cottura 25/30
-Annamariachef
