I Senza Glutine Fit al Caffè, preparati con Farina di Riso, sofficissimi e velocissimi da realizzare! Un Buongiorno che profuma di caffè, per un inizio giornata , ricca di energia strutturata da grandi progetti e nuove iniziative. Mangiarne uno al volo, è come prendere un caffè, ma nel morbido cuscino di un Pan di Spagna Senza Glutine e non molto calorico! Venite con me, andiamo in cucina e prepariamoli insieme!
Ingredienti:
-Farina di Riso 260 gr
-Albume 180 gr
-Zucchero di Canna 120 gr
-Olio di Riso 88 gr
-Acqua naturale temperatura ambiente 150 gr
-Lievito in polvere per dolci 15 gr OPPURE 10 grammi Cremor Tartaro + 5 gr Bicarbonato
-Caffè Solubile 1 Cucchiaio e Mezzo
Procedimento:
-Prendete fruste elettriche, montate a neve gli Albumi
-In una coppa differente, mescolate tutti gli ingredienti, lavorate per alcuni secondi con fruste elettriche e appena gli albumi a neve sono pronti, inglobate un po’ alla volta e mescolate utilizzando una spatola, ottenendo così, un composto voluminoso, omogeneo, cremoso, privo di grumi
-Sistemate pirottini. Versate il composto per ogni contenitore
-Forno preriscaldato statico
-Gradi 180
-Minuti Cottura 15, dipende dal vostro forno
-Non aprite il forno costantemente durante la cottura
Annamariachef
