Semifreddo alle amarene

Semifreddo alle amarene.

Semplice da preparare e molto ma molto goloso il semifreddo alle amarene è quel dolce buono buono che conquista tutti al primo assaggio…

Perfetto come dolce della domenica, da offrire agli ospiti e ogni volta che volete deliziarvi con un buonissimo dolce fresco e super goloso 🙂

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Ingredienti:

500 g. mascarpone

170 g. latte condensato

250 ml panna fresca

150 g. zucchero a velo

50 ml. latte

amarene

buccia grattugiata di un limone

biscotti secchi (tipo petit)

Bagna:

250 ml acqua

30 g zucchero a velo

limoncello q.b.

PREPARAZIONE:

Preparare la bagna, portare ad ebollizione l’acqua con lo zucchero, appena lo zucchero è sciolto spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.

Prepariamo anche la crema al mascarpone.

Montare la panna a neve ferma con l’aiuto delle fruste elettriche,tenerla da parte.

Lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo,il latte,la buccia del limone grattugiata e il latte condensato, deve diventare un composto cremoso, con una spatola unire la panna delicatamente.

Unire il limoncello alla bagna, iniziate con mezzo bicchierino e assaggiate finchè diventa di vostro gusto.

Adesso possiamo comporre il dolce che sarà di 4 strati di biscotti e 4 strati di crema al mascarpone.

Su un vassoio fare uno strato di biscotti bagnati molto velocemente nella bagna.

Ricoprire con 1/4 della crema al mascarpone,mettere le amarene sparse qua e là e un pò di succo delle amarene, ricoprire con altri biscotti inzuppati velocemente nella bagna.

Continuare con un altro strato di crema al mascarpone, 1/3 di quella rimasta, amarene sparse qua e là e il succo delle amarene, ricoprire ancora con uno strato di biscotti inzuppati molto velocemente, con la metà della crema al mascarpone rimasta, le amarene sparse qua e là e un pò di succo delle amarene, ricoprire con altri biscotti inzuppati velocemente nella bagna.

Completare con la crema al mascarpone e decorare con le amarene e il succo.

Mettere in frigo per almeno 4 ore,in estate 2 ore in freezer. (Se capita di tenerlo in freezer per più tempo,toglierlo almeno 5 minuti prima di servirlo)

Il semifreddo alle amarene è pronto per essere servito… Buon appetito!

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4 Risposte a “Semifreddo alle amarene”

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