Pollo con patate e zucchine gratinati al forno.
Semplice, sfizioso, saporito.
Il pollo con patate e zucchine gratinate al forno è un secondo molto semplice da preparare, sfizioso e saporito. Un secondo completo di contorno che con pochissimo farà felice tutti.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettete una pentola con dell’acqua sul fuoco.
Lavate bene le patate, pelatele e tagliatele a tocchetti non troppo grandi, sciacquatele di nuovo e versatele nell’acqua bollente, salate, unite un cucchiaio di aceto e cuocetele per 20 minuti dal bollore.
Nel frattempo tagliate anche il petto di pollo a tocchetti grandi più o meno come le patate, eliminando eventuali ossa, grasso o pelle.
Sciacquate anche le zucchine, eliminate le due estremità finali e tagliatele a rondelle spesse poco meno di 1 centimetro.
In una ciotola mescolate il pangrattato con il formaggio grattugiato, una macinata di pepe e gli aromi per arrosto, mescolate il tutto insieme.
Appena le patate sono quasi cotte accendete il forno a 180°.
Oliate leggermente una teglia da forno grande abbastanza da contenere tutti gli ingredienti.
Sgocciolate le patate, mettetele in un capiente ciotola e conditele con un pò di olio.
Unite alle patate e zucchine i pezzetti di pollo, salate molto leggermente se occorre (la panatura è già bella saporita), aggiungete il composto di pangrattato e mescolate bene il tutto in modo da impanare sia le patate, le zucchine, che il pollo.
Disponete il composto di patate, zucchine e pollo ben steso nella teglia, ricopritele con la panatura rimasta e condite con un filo d’olio.
Infornate a 180° per circa 35 minuti, le patate, le zucchine e il pollo devono cuocere e dorare in superficie.
Servite subito.
Il pollo con patate e zucchine gratinati al forno è pronto per essere gustato… Buon appetito!
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