Oggi abbiamo pensato a una ricetta sana e perfetta per chi è a dieta. Si tratta della torta di ricotta. Un dolce semplice, confortevole e più goloso che mai.
Poter realizzare una torta che sia buona ma anche sana e perfetta per la dieta è sempre un piacere sia per gli occhi che per il palato. E visto che all’AmicoOrso Café siamo dei gran golosi, dar vita a una torta di ricotta nichel free, senza zucchero, senza farina e senza burro è stato davvero prezioso. Soprattutto perché da oggi avremo un dolcetto in più da gustare in ogni momento se senza pensieri.
Ingredienti per la torta di ricotta senza zucchero
Per realizzare questa torta di ricotta senza glutine abbiamo scelto di usare il miele per dolcificare il tutto in modo estremamente naturale. Chi vuole, però, può usare anche un altro tipo di dolcificante. Il sapore sarà sempre più buono che mai.
- Energia 93,37 (Kcal)
- Carboidrati 6,14 (g) di cui Zuccheri 2,11 (g)
- Proteine 5,83 (g)
- Grassi 5,10 (g) di cui saturi 3,09 (g)di cui insaturi 1,79 (g)
- Fibre 0,11 (g)
- Sodio 50,85 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 47 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per la torta di ricotta light
Versate tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Tralasciate solo la scorza d’arancia che è comunque facoltativa.
Mescolate per bene tutti gli ingredienti e continuate fin quando non otterrete un composto liscio e omogeneo.
Ora, se vi va di ottenere una torta di ricotta al profumo di arancia, grattugiatevi sopra la scorza (da arancia biologica). Noi abbiamo fatto così per esaltare il sapore del miele d’arancio. Voi, però, potete anche non farlo. Il risultato sarà comunque piacevole.
Ora foderate uno stampo con della carta forno (noi ne abbiamo scelto uno piccolo per ottenere una torta più alta). Versate il composto, sbattete un paio di volte lo stampo sul piano e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti. Una volta pronta, lasciatela raffreddare e gustatela. Ve ne innamorerete al primo assaggio.
Il Consiglio dell’Orso
Per un dolce ancora più goloso (in questo caso, però, non sarebbe più nichel free) potete aggiungere delle gocce di cioccolato.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
