Le Trofie con pomodorini, pancetta e pesto sono un primo piatto dal gusto intenso e irresistibile, perfetto per chi ama i sapori autentici della cucina italiana. La dolcezza dei pomodorini si unisce alla croccantezza della pancetta e alla freschezza del pesto di basilico, creando un equilibrio perfetto di profumi e colori.
Una ricetta semplice e veloce, ideale per un pranzo gustoso o una cena tra amici. Provala anche tu con la versione di Ricette di casa nostra di Alex&Angy!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Ingredienti:
250 g di trofie
200 g di pomodorini ciliegia
100 g di pancetta tagliata a dadini
Pesto di basilico q.b.
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
👨🏻🍳 Procedimento:
Cuoci le trofie in abbondante acqua salata fino a quando non saranno al dente.
In una padella, soffriggi la pancetta a dadini con un filo d’olio extravergine d’oliva fino a renderla croccante.
Aggiungi i pomodorini ciliegia tagliati a metà e lasciali cuocere per qualche minuto finché non diventano morbidi.
Versa il pesto di basilico e mescola bene per amalgamare i sapori.
Scola le trofie e uniscile al condimento in padella. Mescola bene per distribuire uniformemente il pesto, i pomodorini e la pancetta.
Aggiusta di sale e pepe, poi servi le trofie calde con un filo d’olio a crudo.
Consiglio di Alex&Angy:
Per un tocco extra di gusto, aggiungi una spolverata di parmigiano grattugiato o qualche pinolo tostato prima di servire!
Dosi variate per porzioni