Pomodorini confit in padella

Pomodorini confit in padella Video di Miciemira Ricette

Con una parte di pomodorini raccolti abbiamo fatto i POMODORINI CONFIT IN PADELLA!!!
I pomodorini confit sono un contorno molto saporito e gustoso.

La tradizione vuole che si cuociano in forno a bassa temperatura per tempi lunghi, ma visto il caldo noi abbiamo optato per una cottura più veloce in padella, in questo modo rimarranno anche più morbidi e succosi.
Si possono usare i pomodorini che preferite, noi abbiamo usato i datterini!!

INGREDIENTI:…

250 g pomodorini
1 cucchiaino zucchero
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di olio
Sale
Origano

Lavate e tagliate i pomodorini a metà.

Versate in una padella l’olio e fate soffriggere l’aglio.

Poi aggiungete i pomodorini, insaporiteli con sale e zucchero, mescolate delicatamente e fate cuocere x 5 min o finché lo zucchero inizia a caramellare e i pomodorini diventano morbidi, senza sfaldarsi!

Togliete l’aglio, impiattate e cospargete con origano!

Buon appetito!!