Pollo alla Cacciatora Morbido e Gustoso: la Ricetta Tradizionale (Pollo Innamorato) postata da Anna Gallucci
Il pollo innamorato alla cacciatora è una ricetta dal sapore autentico e familiare, uno di quei piatti che profumano di casa e tradizione. Preparato con ingredienti semplici come pomodorini freschi, vino rosso e un classico soffritto, questo secondo piatto conquista per la sua semplicità e il suo gusto avvolgente. Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale, è ancora più buono se accompagnato da una fetta di pane casereccio o da una pasta fatta in casa con il suo delizioso sughetto.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Procedimento
Prima di iniziare, sbollentate leggermente il pollo in una casseruola con acqua per qualche minuto.
In una padella capiente, versate 1-2 cucchiai di olio d’oliva e aggiungete il soffritto (sedano, carota e cipolla) insieme allo spicchio d’aglio.
Fate rosolare il pollo da entrambi i lati per circa 3-4 minuti.
Sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare completamente.
Aggiungete i pomodorini freschi e coprite con un coperchio.
Cuocete a fiamma media per circa 30 minuti, girando il pollo di tanto in tanto.
A fine cottura, regolate di sale e aggiungete il pepe.
Consiglio extra
Se aumentate la quantità di pomodorini, il sughetto sarà perfetto anche per condire una pasta fatta in casa: una vera coccola!
Dosi variate per porzioni