Pizza di farina gialla e taralli frolli – video

LA PIZZA DI FARINA GIALLA E I TARALLI FROLLI AL MANDARINO CON I SEMINI DI ANICE

due ricette tipiche della mia isola che si preparano nel periodo di Natale..della nostra amica Michela Cerase

 
🧡PIZZA DI FARINA GIALLA O POLENTA
150 gr di spaghetti i spezzati e cotti al dente,ben scolati
250 gr di polenta cotta in 900ml di acqua salata,fatela rapprendere,spegnete il fuoco e unite un pezzetto di burro ,pepe q b,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,1tuorlo e unite anche i spaghetti.
 
Mescolate,aggiungete 250 gr di salumi misti a dadini e qualche pezzettino di cicoli(lardo di maiale) e versate il tutto in una padella da 24 cm antiaderente con un filo d’olio,coprite con un coperchio in vetro e fate cuocere a fuoco lento, 10/12 minuti per lato…
 
 
TARALLI FROLLI…
  • 1 uovo
  • 1 tazzina si succo di mandarino
  • 120 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di semini d’anice
  • 1cucchaino di lievito istantaneo per dolci
  • 70 ml di olio di semi di girasole
  • 450 gr farina oo

Unite gli ingredienti poco per volta e formate un composto liscio e compatto..Staccate dei pezzi ,allungateli e date forma ai taralli.

Disponeteli su una teglia rivestita con carta forno e infornate a 180°per 15/20 minuti..

Completateli con una glassa fatta di..

400 gr zucchero al velo,succo di un mandarino ,1fialetta alle mandorle,unite un goccio di acqua se occorre..

Et voilà è tutto pronto!! Per rivedere anche il video cliccate su

 

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