Il Guacamole di Elisa

Solo chi mi segue dal lontano novembre 2020 si ricorderà di questo video giurassico registrato i primi di gennaio 2021! E grazie a questo video, diventato miracolosamente virale come quello della salsa verde, finalmente ho scoperto che si dice “il Guacamole” e non “la Guacamole”!

Non si finisce mai di imparare! ricetta per cinque persone (come la nostra famiglia ):

1. Puliamo l’avocado.

2. Schiacciamo con la forchetta.

3. Aggiungiamo succo di limone o lime il cipollotto fresco tagliato fine fine.

4. Aggiungiamo il sale e il pepe bianco.

5. Assaggiamo fino a trovare il giusto equilibrio.

6. C’è chi ci aggiunge i cubetti di pomodoro, ma io non lo faccio perché mia figlia è allergica .

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.

È preziosa, maneggiare con cura.