Girelle con frutta secca

Girelle con frutta secca della nostra amica Emma Katovic

Ottimi per la vostra colazione o merenda!

Ingredienti:

650 grammi di farina tipo 00
300 ml di latte
70 ml olio girasole
100 grammi di zucchero
2 albumi
1 bustina di lievito di birra secco
1 bustina di vanillina
150 grammi di burro temperatura ambiente
150 grammi di frutta secca albicocche,fichi,
uva passa e mirtillo rosso

Procedimento

In un bicchiere scogliere il lievito con lo 2 cucchiaini di zucchero, lasciare a riposare per 10 min

Nel frattempo prendere un contenitore aggiungere la farina, vanillina, zucchero , albumi e olio, quando lievito e pronto cominciare a impastare tutto aggiungendo il latte tiepido poco alla volta.Quando impasto e pronto lasciare a lievitare fino a farlo raddoppiare!

Successivamente dividere impasto in 6 palline

Stendere 1 pallina in foglia sottile spennellare con il burro e aggiungere frutta secca poi va arrotolata, con un coltello tagliare il rotolo da cima a fondo e fatte una treccia per concludere formare la girella.

Spennellare con il tuorlo avanzato