Frittata con fagiolini – Eleonora Fabrizi
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 100g fagiolini
- 2 cucchiai pecorino
- 50g pancetta
- Prezzemolo
- Pepe
- Olio extravergine d’oliva
Procedimento
Lessate i fagiolini.
Metteteli in una padella antiaderente con la pancetta e due cucchiai di olio.
Quando la pancetta sarà dorata, battete le uova con il pecorino, il pepe ed il prezzemolo e
versate nella padella.
Fate dorare su entrambi i lati e servite.
Buon Appetito!
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