Double Down fatto in casa: il panino senza pane super goloso postato da Heidi Hernandez
Croccante fuori, filante dentro e incredibilmente goloso: il Double Down è il panino senza pane che ha conquistato gli amanti del comfort food. In questa versione homemade proposta da Heidi Hernandez, il pane viene sostituito da due cotolette di pollo dorate e croccanti che racchiudono pancetta croccante, formaggio filante e salsa barbecue.
Una ricetta perfetta per una serata sfiziosa, un hamburger alternativo o quando hai voglia di qualcosa di davvero irresistibile.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1. Impanare il pollo
Lava e asciuga i filetti di pollo. Passali prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto con sale e pepe e infine nel pangrattato.
2. Preparare la cottura
In una padella scalda olio, burro, aglio, salvia e rosmarino. Lascia insaporire per qualche minuto.
3. Cuocere le cotolette
Aggiungi i petti di pollo impanati e cuocili su entrambi i lati fino a ottenere una doratura uniforme e croccante. Scolali su carta assorbente.
4. Rosolare la pancetta
In un’altra padella, fai abbrustolire la pancetta senza aggiungere olio fino a renderla croccante.
5. Assemblare il Double Down
Prendi una cotoletta di pollo e aggiungi:
pancetta croccante
salsa barbecue
formaggio a fette
altra pancetta
ancora salsa barbecue
Chiudi con una seconda cotoletta.
Consigli utili
Usa pollo sottile per una cottura uniforme
Il formaggio Monterrey è ideale perché fonde perfettamente
Tampona bene il pollo dopo la frittura per un risultato meno unto
🔥 Perché amerai questa ricetta
✔️ Super croccante
✔️ Senza pane
✔️ Perfetto per hamburger night
✔️ Effetto wow garantito
Dosi variate per porzioni