Conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci, video postato da Un Pizzico di Sole
per la besciamella:
- 1/2 litro di latte
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- sale q.b
- pepe q.b
per i conchiglioni:
- 250 g di ricotta
- 250 g di spinaci
- 500 g di conchiglioni
- sale q.b
- 400 ml sugo
- provolone q.b
Procedimento besciamella:
in un pentolino versare il latte, agiungere il burro, il sale, il pepe e la farina.
Girare con una spatola. 3 minuti. Sarà corposa e liscia.
Procedimento per i conchiglioni:
in una terrina versare la ricotta , gli spinaci, e il sale. Amalgamare bene il tutto.
Riempire i conchiglioni.
In un ruoto mettiamo il sugo, adagiamo tutti i conchiglioni ripieni. Versiamo il sugo. Una spolverata di provolone.
In forno a 180° per 30/35 minuti.ripieno :
200 g di prosciutto cotto
200 g di prosciutto crudo
200 g di provolone
in forno a 160° per 30 minuti .
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