Bombette di scottona con cavolo saporito gratinato della nostra amica Lina Carmen Esposito
Questa sera cena graditissima da grandi e piccini in casa Paturzo
Per preparare le bombette:
- Macinato di scottona
- Fette di pancetta
Per il cavolo gratinato
- 1 cavolo
- Prezzemolo tritato
- Rosmarino tritato
- Parmigiano
- Asiago a scaglie
- Pangrattato
- Sale e Pepe
- Olio evo
Procedimento
Le bombette non sono altro che delle semplici polpettine di macinato di scottona senza condimenti semplicemente avvolte in una fetta di pancetta
Il cavolo bisogna prima sbollentarlo in acqua salata 10 minuti poi va “inzuppato” nel pangrattato tenendolo per il gambo e condito su carta da forno con prezzemolo e rosmarino tritato, sale, pepe, parmigiano, scaglie di asiago e olio evo.
Via tutto in fornooooo!!!
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