Pomodori verdi allo zenzero

Ingredienti per 4 persone

• 4 pomodori cuore di bue
• 8 fettine di zenzero
• Basilico
• Pepe
• Olio extravergine d’oliva

Procedimento

Togliete la parte esterna allo zenzero.

Tagliatelo a cubetti piccini e metteteli in una ciotola con un poco di olio e una spolverata di pepe e sale.

Lasciate marinare così per una mezz’ora.

Tagliate a fettine i pomodori, distribuite lo zenzero, qualche foglia di basilico e se gradite altro olio extravergine e servite.