I Biscotti alle Noci in Friggitrice ad aria, sono dolcetti semplici, rustici e dal sapore autentico, una delle mie ricette preferite e spero lo diventerà anche per voi. Oltre ad essere deliziosi.
I Biscotti alle Noci in Friggitrice ad aria si preparano velocemente con pochi ingredienti e cuociono in pochissimi minuti, hanno una consistenza leggermente croccante all’esterno e morbida dentro. La Friggitrice ad aria, infatti, permette una cottura uniforme e rapida, perfetta per chi vuole una merenda genuina o un dolcetto da servire dopo i pasti, in tempi record.
Questi biscotti sono ideali per la colazione, da sbriciolare nello yogurt, oppure da gustare insieme a una tazza di tè o caffè. Le noci donano un aroma intenso e un piacevole crunch, rendendo ogni morso un piccolo momento di piacere.
Li amerete, oltre che per la loro bontà, per la semplicità di esecuzione, che la rende adatta a chi non ha dimestichezza in cucina. Non contengono nè burro nè farina: gusterete tutto il sapore delle noci.
Una ciotola, una spatola e le vostra mani saranno gli unici strumenti di cui avrete bisogno. Come per i biscotti all’arancia, si formano delle palline che verranno ricoperte di zucchero a velo e via subito in cottura, niente riposo e niente attese.
Raddoppiate le dosi se volete prepararne di più o se volete utilizzare il forno per la cottura, vi lascio le indicazioni a fine ricetta.
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Ingredienti
Ingredienti per 12 biscotti
Strumenti
Strumenti consigliati
Per questa ricetta ho utilizzato la mia friggitrice ad aria e multicooker Ninja Combi 12 in 1 puoi vederla cliccando qui tra gli strumenti consigliati👇👇
Passaggi
Preparazione dei Biscotti alle Noci in Friggitrice ad Aria
Tritate finemente le noci nel mixer
Versatele in una ciotola con lo zucchero, l’albume e un pizzico di sale e mescolate con l’aiuto di una spatola.
Otterrete un composto appiccicoso
Inumiditevi le mani, prelevate dei pezzetti di impasto e formate delle palline grosse come una noce
Ricopritele completamente di zucchero a velo
Man mano che le preparate trasferitele su una teglia o vassoio
Preriscaldate la friggy a 170° x 2/3 minuti e cuocete con programma bake o air fry x 5 minuti
Terminata la prima cottura senza aprire lo sportello abbassate a 160° e proseguite per 8/10 minuti
Sfornateli e lasciateli raffreddare prima di trasferirli su un piatto
Eccoli belli che pronti! Gustateli con un buon caffè😊
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Conservazione Consigli e Variazioni
I Biscotti alle Noci si conservano per diversi giorni chiusi in una biscottiera, in una scatola in latta o in un contenitore ermetico, meglio se in vetro
Potete decidere di raddoppiare le dosi per un maggior numero di biscotti e cuocerli a più riprese, In questo caso mettete in frigorifero quelli che non andrete a cuocere subito, sempre dopo averli arrotolati nello zucchero a velo. Il giorno successivo, prima di infornarli, ripassateli nello zucchero a velo per rendere visibili le crepe come quelli appena fatti.
Cottura in Forno
Preriscaldate il forno a 190° se statico e a 170° se ventilato cuocendo a queste temperature i primi 5 minuti i biscotti. Senza aprire lo sportello proseguite a 170° in modalità statica x 10 minuti e a 160° in modalità ventilata sempre x 10 minuti
Dosi variate per porzioni
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