I tartufini alle nocciole sono perfetti se cercate un dolcetto che sia velocissimo da fare, senza cottura, semplice e goloso. Li ho preparati qualche giorno fa perchè volevo consumare una confezione di biscotti aperti già da un po’ ma poiché sono piaciuti a tutti ho deciso di rifarli, fotografarli e lasciarvi la ricetta.
Quest’anno sono un po’ latitante sul blog lo so, ma ho tanti progetti (un po’ troppi a dir la verità) che ho messo in cantiere mesi fa e che ora devo necessariamente finire e per questo ho davvero poco tempo per dedicarmi alla cucina. Non so se capitano anche a voi periodi così pieni, di solito sono più brava a pianificare ma a questo giro ho sbagliato..
Direi però che è giunto il momento di lasciarvi la ricetta dei tartufini alle nocciole e noi ci vediamo alla prossima!!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tritate i biscotti e le nocciole in un mixer, altrimenti metteteli in un sacchetto e con un mattarello e riduceteli in polvere. Trasferiteli a questo punto in un ciotola e aggiungete lo yogurt (fig 1). Con un cucchiaio amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto simile a quello di figura 2. Formate delle palline di circa 15 g l’una a poi passatele nelle codette colorate (fig 3), sistematele su di un piatto di portata e fatele rassodare in frigorifero per un pio di ore prima di servirle. I tartufini alle nocciole sono pronti per essere gustati.
Variazioni
Al posto delle codette colorate potete parre i tartufini nel cacao amaro mescolato con della granella di nocciole.
FAQ (Domande e Risposte)
Devo usare per forza lo yogurt bianco?
Non necessariamente, vanno bene anche quello alla vaniglia o a nocciola. Ti sconsiglio quelli alla frutta.
Che biscotti posso usare?
Qualsiasi biscotto secco va bene, ti consiglio però Oro Saiwa o Savoiardi.
Dosi variate per porzioni