I cachi non sono solo un frutto dolce e succoso, i cahi hanno tantissime proprietà infatti contengono un’elevata quantità di sali minerali, soprattutto potassio, calcio, fosforo e vitamine A, C e B. Il caco è ricco di vitamine , betacarotene ed antiossidanti. Quest’anno la nostra pianta di cachi ha deciso di di regalarci tantissimi frutti (per mia immensa gioia). Così dopo la Torta ai cachi e gocce di cioccolato ho deciso di fare qualche vasetto di marmellata di cachi . I vasetti di marmellata sono un idea perfetta per un regalo tutto made in home.
Marmellata di cachi
Equipment
- bimby o robot da cucina
Ingredienti
- 600 gr polpa di cachi molto maturi
- 150 gr zucchero semolato
- 150 gr zucchero di canna
- 2020 gr succo di limone
- 1/2 mela
Istruzioni
- sbucciare i cachi e prelevare la polpa, inserirla nel boccale del bimby
- Aggiungere gli zuccheri
- la mezza mela a pezzi
- il succo di limone
- Posizionare il coperchio ed azionare il bimby 10 sec. Vel 6
- Impostare il bimby 45 min, 100° vel 2
- Nel frattempo sterilizzare i vasetti facendoli bollire 10 min (compresi i coperchi)
- quando la marmellata sarà pronta trasferirltrasferirla ancora billente nei vasetti chiudere il tappo e capovolgerli fino a quando saranno sotto vuoto
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[…] Come ben sai se hai esplorato un po il mio blog. Le crostate sono le preferite di casa. Mio marito è il fun ufficiale delle mie crostate❤. La crostata è un dolce classico, ma che non delude mai. Il suo sapore rustico , tipico delle torte fatte in casa, il delizioso profumo che lascia nell’aria, la rendono anche una delle mie torte preferite. Però diciamo la verità realizzarla alle volte non è sempre veloce ne semplice. Io sono una sostenitrice delle strisce fatte a mano, quelle imperfette e mai perfettamente uguali, che vanno a comporre la tipica griglia, ma che sanno di tradizione. Alle volte però soprattutto quando ho poco tempo adopero qualche “scorciatoia” . Oggi vi mostrerò come decorare una crostata (con stampo). Vi lascio comunque di seguito anche la ricetta della crostata. Inoltre ho caricato un video che vi mostra esattamente come preparare base e copertura. Se volete un’idea per una marmellata diversa dal solito prova Marmellata di cachi […]