La marmellata di pomodori verdi è l’ultima marmellata in ordine di tempo che ho preparato. Ho utilizzato gli ultimi pomodi dell’orto di mio marito, quelli che ormai non si sarebbero più maturati. E’ stato un primo esperimento decisamente riuscito. Ho subito utilizzato parte di un vasetto di questa marmellata per fare una crostata (molto apprezzata), il resto l’abbiamo provata con i formaggi: veramente un bell’accostamento.
