Oggi un primo piatto gustoso e speziato : Risotto zucchine e gamberetti con curcuma,semi di papavero e sesamo tostato …
INGREDIENTI per 2 persone
°1 zucchina
°100 gr di gamberetti surgelati
°4 pugni di riso
°una noce di burro
°mezza cipolla
°sale
°semi di papavero,sesamo tostato facoltativi
°1 cucchiaino di curcuma
PROCEDIMENTO
In un tegame fate soffriggere a fiamma moderata il burro con la cipolla tritata. Nel frattempo lavate e tagliate a dadini la zucchina e versatela nel tegame;lasciate cuocere qualche minuto a fiamma moderata , aggiungete i gamberetti surgelati,mescolate e unite mezzo bicchiere d’acqua e il sale . Chiudete con il coperchio e lasciate cuocere 15 minuti o comunque,fino a quando le zucchine non si saranno ammorbiditi.
In una pentola d’acqua salata,lessate il riso e non appena sarà arrivato a cottura,scolatelo.
Versate il riso nel tegame del condimento e mescolate. Aggiungete la curcuma e mescolate.
Servite il Risotto in piatti individuali e decorate con i semi di papavero e il sesamo tostato.
Il vostro Risotto zucchine e gamberetti (speziato) è pronto.
se vi piacciono le zucchine,non perdetevi la” Raccolta di ricette con zucchine ” oppure il classico ” Risotto con zucchine“
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a presto Mary
Ma che buono!!! Io adoro i cibi speziati, sarà presto sulla mia tavola 😉
🙂
sarà squisitamente profumato e saporito, bella idea! un bacio
grazie 🙂
chissà che buono questo risotto!!