Risotto zucchine e gamberetti (speziato)

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Oggi un primo piatto gustoso e speziato : Risotto zucchine e gamberetti con curcuma,semi di papavero e sesamo tostato …

INGREDIENTI per 2 persone

°1 zucchina

°100 gr di gamberetti surgelati

°4 pugni di riso

°una noce di burro

°mezza cipolla

°sale

°semi di papavero,sesamo tostato facoltativi

°1 cucchiaino di curcuma

PROCEDIMENTO

In un tegame fate soffriggere a fiamma moderata il burro con la cipolla tritata. Nel frattempo lavate e tagliate a dadini la zucchina e versatela nel tegame;lasciate cuocere qualche minuto a fiamma moderata  , aggiungete i gamberetti surgelati,mescolate e unite  mezzo bicchiere d’acqua e il sale . Chiudete con il coperchio e lasciate cuocere 15 minuti o comunque,fino a quando le zucchine non si saranno ammorbiditi.

In una pentola d’acqua salata,lessate il riso e non appena sarà arrivato a cottura,scolatelo.

Versate il riso nel tegame del condimento e mescolate. Aggiungete la curcuma e mescolate.

Servite il Risotto in piatti individuali e decorate con i semi di papavero e il sesamo tostato.

Il vostro Risotto zucchine e gamberetti (speziato) è pronto.

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a presto Mary


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5 Risposte a “Risotto zucchine e gamberetti (speziato)”

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