Straccetti di vitello con rucola e pomodorini, un secondo piatto facile e veloce da preparare in pochi minuti, ricetta per bambini, carne in padella.
Straccetti di vitello con rucola e pomodorini
A volte non si sa proprio cosa cucinare per cena, un’idea veloce è quella di utilizzare gli straccetti di vitello, accompagnati da rucola e pomodorini conditi da un filo di crema di aceto balsamico se vi piace ed è perfetto.
Parlando con una mia amica di cosa avevamo mangiato la sera prima mi ha detto “io straccetti di vitello con rucola e pomodorini” beh in genere li preparo diversamente per cui ho preso la palla al balzo e ho fatto la sua versione che è piaciuta molto, la ricetta è semplicissima e veloce ottima quando non si ha molto tempo e si vuole portare a tavola qualcosa di saporito.
Seguimi in cucina oggi ci sono gli straccetti di vitello con rucola e pomodorini!
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Straccetti di vitello con rucola e pomodorini
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- 300 gr di straccetti di vitello
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- farina q.b.
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- 1/2 scalogno
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- 1 noce di burro
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- olio
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- sale
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- pepe bianco se preferite
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- rucola
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- pomodorini
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- aceto balsamico
- sale
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- In una ciotola sistemate la farina (anche di riso va bene) aggiungete il sale e il pepe bianco, mescolateli insieme.
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- Aggiungete gli straccetti e infarinateli per bene, molto omodo anche versare la farina in una busta per alimenti e poi aggiungere gli straccetti, un paio di mescolate e la panatura è perfetta!
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- In una padella rosolate lo scalogno con olio e una noce di burro, appena diventa dorato toglietelo e aggiungete gli straccetti.
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- Cuoceteli rigirandoli una sola volta.
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- Nel piatto da portata discponete la rucola e i pomodorini, condite con aceto balsamico e sevi piace scaglie di parmigiano, disponete la carne appena cotta.
- Bon appétit..
che buoni vicky! veramente deliziosi!
buoni e saporiti, li preparo spesso anche io ! Un bacione
Buona e leggera 😉 mi piace!! Ciao cara!
ah gli st4raccetti…..son troppo buoni!!!di vitello,di manzo,di pollo,tutti tutti!!!:-)