Insalata di riso e cereali

Insalata di riso e cereali, ricetta semplice e ricca, piatto estivo facile e saporito,misto di riso e cereali, farro e grano saraceno, con tonno, pomodorini, arricchito da noci e formaggio.

Insalata di riso e cereali

Una bella insalata di riso e cereali è quello che ci vuole in questo periodo, fresca, ricca, con tonno, pomodorini, olive, uova, noci, la cosa bella delle insalate è questa, puoi arricchirle come vuoi sono sempre buone.

La ricetta dell’insalata di riso e cereali è semplice, potete lessare i cereali a parte o regolarvi con i diversi tempi di cottura dei cereali e riso e aggiungerli nell’acqua di cottura man mano, io li ho lessati a parte, ho preparato un brodo vegetale e cotto i cereali, poi a parte il riso e unito tutto.

Seguimi in cucina oggi insalata di riso e cereali!

Ricetta: Insalata di riso e cereali

Ingredienti

  • 200 gr di riso per risotto
  • 50 gr di farro
  • 50 gr di grano saraceno
  • 2 uova
  • olive
  • pomodorini
  • 2 carote
  • 1 scalogno
  • 1 zucchina
  • 1 scatola di tonno
  • basilico
  • qualche noce

Insalata di riso e cereali ricetta arte in cucina

Procedimento

  1. Cuocere i cereali in pentola a pressione con una carota, 1 zucchina, scalogno tagliati a cubetti e olio. 10 min dopo il fischio
  2. Cuocere le uova.
  3. Lessate il riso.
  4. Scolate i cereali e metteteli da parte, quando sarà pronto il riso scolatelo per bene e uniteli.
  5. Preparate il resto degli ingredienti e uniteli ai cereali.
  6. Io nn uso olio nelle insalte preferisco lasciarle così ma se non gradite aggiungete un filo di olio o maionese.
  7. Bon appétit..

Preparation time: 20 minute(s)

Cooking time: 30 minute(s)

Diet tags: Low calorie, Reduced fat, Gluten free

Number of servings (yield): 4

Culinary tradition: Italiana

Voto 5 Stelle:  ★★★★★ 1 review(s)

Copyright © Vickyart.

Insalata di riso e cereali, QUI altre idee di primo piatto

Con questa ricetta partecipo al contest di Kiara

L’elenco contest a cui partecipo lo trovi QUI

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E alla rubrica di La mia cucina improvvisata

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5 commenti su “Insalata di riso e cereali

  1. Insomma non la solita insalata! mi piace da morire! l’aggiunta dei cereali ha dato un accento speciale alla preparazione classica… la proverò sicuramente in questi giorni! tesoro appena ho 5′ ti scrivo :* ti abbraccio tanto

  2. E’ un’insalata meravigliosamente fresca ed estiva! Perfetta per il contest! Grazie cara, inserisco subito! Bacio e in bocca al lupo!

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