Carne con pancetta al sugo, con salsiccia, ricetta facile, involtini di carne, ottimi per un ragù gustoso, per un primo piatto della domenica.
Carne con pancetta al sugo
La carne con pancetta al sugo accompagnata dalle salsicce è buonissima, ho utilizzato dei filetti di scamone tenerissimi, fasciati dalla pancetta e cotti insieme con bacche di ginepro, buoni davvero!
La ricetta della carne con pancetta al sugo è semplicissima, la carne va cotta per un paio di ore, i filetti di per se sono molto teneri, morbidi, si sciolgono in bocca, le salsicce e la pancetta insaporiscono per bene il sugo ottimo per condirci la pasta.
Seguimi in cucina oggi c’è la carne con pancetta al sugo!
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Carne con pancetta al sugo
Recipe Type: Secondo
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Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Carne con pancetta al sugo
Ingredients
- 4 fette di scamone
- 14 fette di pancetta
- 1,5 L di salsa
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- bacche di ginepro
- olio
- 2 salsicce
- 1 carota
- 1/2 cipolla
Instructions
- Fasciare la carne con le fettine di pancetta e legarli con lo spago da cucina.
- Tritate la carota e la cipolla e rosolate con olio.
- Aggiungere le bacche di ginepro, la carne e le salsicce, rosolarla pochi minuti e aggiungere la salsa di pomodoro e un cucchiaio di concentrato di pomodoro, lasciate cuocere a fuoco lento per 2-3 ore.
- Buon appétit
Molto buono come tutte le tue ricette ma prendo nota di quelle che hanno poco condimento questa è troppo grassa per me. Se tu pensi che io faccio il soffritto non nell’olio ma con l’acqua he si disfi piano piano per avere il sapore se viene disfritto non va più bene purtroppo per me. Un bacione.
a casa mia condiamo la pasta con questo sugo troppo buono….così si ha il primo e il secondo ihihhihi!!!