Ingredienti:
500 g g di riso cotto( magari avanzato),
1 uovo,
pangrattato q.b.,
pepe a piacere,
100 g di formaggio grattugiato,
prezzemolo e menta tritata,
olio di semi per friggere.
Impastate il riso con l’uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo e la menta tritati, il pangrattato, il pepe , poi bagnatevi le mani e formate dei panzerotti dalla forma allungata che friggerete in abbondante olio bollente.
