Insalata di polpo rucola e olive

Insalata di polpo rucola e olive

L’ insalata di polpo rucola e olive è un piatto a base di pesce fresco semplice e gustoso che può essere servito sia come antipasto che come secondo. Adoro cucinare il polpo in mille varianti... Continua »
Zucchine ripiene tonno e ricotta

Zucchine ripiene tonno e ricotta

Le zucchine ripiene tonno e ricotta sono un secondo piatto sfizioso e diverso dalle solite zucchine ripiene. Senza carne, con un semplice ripieno di ricotta e tonno che, vi assicuro, nessuno capirà che è presente... Continua »
Frittata soffice pancetta e asiago

Frittata soffice pancetta e asiago

Frittata soffice pancetta e asiago, non la solita frittata ma soffice pur non avendo lievito. Un secondo piatto gustoso e completo, servito con un’insalata verde ed è ottima sia fredda che calda per cui potete... Continua »
Schiacciatine tonno e patate

Schiacciatine tonno e patate

Le schiacciatine tonno e patate sono un secondo sfizioso e sostanzioso ma al tempo stesso non troppo calorico, una sorta di hamburger di patate e tonno ma non fritti. Le patate, in questa ricetta, vengono... Continua »
Parmigiana patate e zucchine in padella

Parmigiana patate e zucchine in padella

La parmigiana patate e zucchine in padella è la variante “bianca” della parmigiana di melanzane in padella che ho fatto qualche settimana fa, ve la ricordate? Una ricetta semplicissima, senza forno e senza grigliare e senza friggere... Continua »
Secondi piatti estivi freddi e caldi

Secondi piatti estivi freddi e caldi

Estate.. sinonimo di caldo, vero? Ecco una raccolta di secondi piatti estivi freddi e caldi, caldi nel senso che è meglio consumarli appena preparati e non lasciare che si freddino. Tante ricette gustose, veloci, saporite,... Continua »