Questa crema al cioccolato è ottima per farcire torte, bignè o dolci da ripieno….ha un gusto delicato e nulla da togliere alla nutella perchè ha proprio le stesse caratteristiche, cremosa e densa al punto giusto, possiamo anche arricchirla con varie profumazioni o con delle fialette aromatiche ma anche da sola fa il suo figurone…io di solito la uso per farcire i pan di spagna classici spero che sia di vostro gradimento…
Buon Appetito a tutti…baci
Per questa ricetta ho usato UOVA NATURELLE
Ricetta: Crema pasticcera al cioccolato, ricetta tradizionale
Ingredienti
- 1/2latte intero
- 2 cucchiai di farina
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 uova
Procedimento
- Sciogliete lo zucchero in poco latte ( 2 cucchiai ) e aggiungete il cacao passato da un colino il tutto a fuoco basso.
- Togliere dal fuoco ed aggiungere la farina setacciata, amalgamare bene, intanto riscaldare il restante latte e portarlo quasi a bollore aggiungendolo poco per volta alla crema.
- Se notiamo dei grumi passiamo il composto da un colino e cuocere a fiamma bassa per 15 / 20 minuti…
Preparation time: 10 minute(s)
Cooking time: 20 minute(s)
Diet tags: Reduced fat, Reduced carbohydrate
Number of servings (yield): 6
Culinary tradition: Italiana
Voto
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Invitantissima questa crema pasticcera! Buooona!
grazie mille…. 😉