fettucce pasta fresca sugo

fettucce pasta fresca sugo

ricetta fettucce pasta fresca sugo

Buongiorno a tutti, con le prime piogge d’autunno mi è venuta voglia di preparare qualcosa

di casalingo e genuino, le fettucce pasta fresca sugo.

Vi assicuro che le fettucce preparate in casa sono davvero buone e ve le consiglio molto.

Potete abbinarle con il sugo di pomodoro oppure con altre salse di vostra scelta, qui trovate alcune mie idee ricette.

Ingredienti x 4 persone:

320 gr. di farina,

4 uova,

1 pizzico di sale.

Preparazione:

preparate il sugo e mettete da parte.

Su un piano da lavoro impastate la farina con le uova, aggiungere il pizzico di sale,

1/2 guscio d’acqua solo se occorre.

Fare una palla di pasta bella soda, poi stendere la pasta con un matterello

e tagliare a strisce larghe con un apposito attrezzo da cucina.

Inserire una padella ampia con dell’acqua e un po’ di sale sul fuoco, portare a bollore e versare

le fettucce.

Quando sono cotte scolatele con l’aiuto di un colapasta e condite con il sugo.

Date una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato e servite!

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