ricetta pasta melanzane mozzarella pomodoro
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pasta melanzane mozzarella e’ un piatto tipicamente del sud Italia, e’ un piatto semplice, gustoso, con pochi ingredienti si prepara un piatto genuino e sostanzioso.
Ottimo anche per smaltire melanzane in eccesso in casa.
E’ una ricetta che in casa mia si prepara spesso, appena ci sono le melanzane fresche
si cucina questo delizioso piatto e non nascondo che e’ uno dei miei piatti preferiti.
Ci vuole un po’ di tempo a disposizione per pulire e far riposare le melanzane ma e’ semplice da fare.
ricetta pasta melanzane mozzarella pomodoro e’ un piatto che trovo davvero molto buono e anche facile da preparare.
Vi scrivo subito la mia ricetta pasta melanzane mozzarella primo piatto
ingredienti:
Per le quantita’ regolatevi in base alle persone che dovete servire.
Ingredienti:
melanzane, aglio,olio,sale,basilico, mozzarella, barattoli di pomodoro.
Preparazione:
lavate le melanzane, a pezzetti, inseritele in un contenitore
cospargetele di sale, copritele con un piatto e un peso sopra.
Fatele riposare per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, inserite l’olio in una padella e friggete
le melanzane, poi passatele su un piatto e mettete da parte.
Nel frattempo preparate la salsa con olio, aglio, sale e basilico.
A meta’ cottura della salsa, versate le melanzane che precedentemente avete fritto.
Fate cuocere il tutto.
Nel frattempo inserite una pentola con dell’acqua sul fuoco, salate e portate a bollore,
poi versate la pasta, potete scegliere le pennette oppure la pasta zitoni.
Quando la pasta e’ cotta scolatela con l’aiuto di un colapasta, versatela di nuovo nella pentola e inserite tutta la salsa che avete preparato da parte:
girate velocemente il tutto e aggiungete la mozzarella a pezzetti:
accendete la fiamma del gas e fate stare un minuto girando sempre con il cucchiaio di legno.
Servite nei piatti con una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato:
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Melanzane e mozzarella, un abbinamento da provare, grazie della ricetta……
ciao annalisa, prova e vedrai che buono….. 😉 poi fammi sapere, ok?? 🙂
baci, felice giornata 😀
Madonna du carmine, Nanussa, che bel piattino succulento, complimenti e’ uno spettacolo.)
grazie per la ricetta, baci rosa buona giornata.)baci
ahahahaaha rosa, peccato che sei troppo lontana altrimenti t’invitavo a pranzo!! 😀
sei gentilissima, grazie!! 🙂 un bacio felice giornata!! 😀
Ciao Nanussa! E’ un piatto che adoro! Che bontà, quanto vorrei mangiare la tua versione!!:) Buona giornata cara, un bacio!:*
ciao lilli, grazie!! un bacio cara, felice pomeriggio 😀
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