Ingredienti
- Pasta
- Cipolla rossa (qualità di Tropea)
- Pachino (o pomodori secchi)
- Basilico o prezzemolo
- Pepe
- Se si vuole, aggiungere tonno in scatola (per i non vegetariani)
Preparazione
- Pulire la cipolla e tagliarla a fette non troppo sottili
- Mettere la cipolla su una piastra o griglia o bistecchiera e cucinare da entrambi i lati, tagliare a pezzi più piccoli
- Lessare la pasta in acqua salata e scolare al dente
- Sciacquare velocemente con acqua fredda
- Mettere la pasta in una insalatiera e condire con olio
- Aggiungere la cipolla, i pachino a pezzetti, le foglie di basilico a pezzetti, il pepe (se si vuole, anche il tonno in scatola ben sgocciolato) e mischiare bene
- Conservare in frigo e servire a temperatura ambiente