Ingredienti
- Funghi champignon o finferli (galletti o gallinacci)
- Aglio
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Peperoncino dolce o pepe
- Aceto balsamico
- Se si vuole, aggiungere rughetta
- Se si vuole, aggiungere dei pinoli o noci
Preparazione
- Tagliare i funghi a fette consistenti ma non troppo alte
- Arrostire da entrambi i lati su una piastra o griglia o bistecchiera
- Mettere in una insalatiera e condire con prezzemolo a pezzetti, rosmarino, peperoncino dolce, aglio, aceto balsamico, olio e sale
- Se si vuole, aggiungere pinoli o noci a pezzetti
- Se si vuole, aggiungere foglie di rughetta