Oggi vi propongo la ricetta per preparare una deliziosa ciambella con gocce di cioccolato.
La preparazione prevede l’utilizzo della ricotta e la completa assenza di burro e olio.
INGREDIENTI
– 250 g di farina 00- 250 g di ricotta
– 220 g di zucchero
– 3 uova
– 2 cucchiai di latte
– 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
– 100 g di gocce di cioccolato
– zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE
1) Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro ed omogeneo.
2) Unire la ricotta e il latte, sempre utilizzando lo sbattitore elettrico.
3) Aggiungere la farina e il lievito precedentemente setacciati.
4) Mescolando con un cucchiaio di legno, incorporare le gocce di cioccolato.
5) Imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella, versarvi il composto e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 45 minuti circa.
6) Verificare la cottura con uno stuzzicadente, quindi lasciare raffreddare.
7) Sformare e, a piacere, cospargere la superficie di zucchero a velo.
Buonissima ciambella 🙂