filetto di maiale agrodolce 
dosi per 4 persone
ingredienti per filetto di maiale agrodolce
600 g di filetto
400 g di cipolline borrettane pulite
uvetta
salsa di soia
peperoncino fresco
burro poi
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Prima di tutto sgrassate il filetto dividetelo in fettine fate bollire le cipolline in acqua leggermente salata poi scolatele e rosolatele in una padella con un cucchiaio di olio per un paio di minuti.
Poi bagnate con 2 cucchiai di salsa di soia poi aggiungete l’uvetta ammollata in acqua tiepida quindi strizzata.
A questo punto cuocete ancora 3 minuti fate caramellare leggermente le cipolline pepate alla fine e trasferite il filetto in un piatto con il sughetto e le cipolline guarnite con uvetta.