Castagne sciroppate
Dosi per sei persona
Ingredienti per castagne sciroppate
2 kg e 500 g di ccastagne
12 dl di rum
Un chilo e 300 grammi di zucchero
Un limone
una bacca di vaniglia
Cannella
Preparazione
Prima di tutto preparare lo sciroppo versare lo zucchero semolato in una casseruola unite 1,5 litri di acqua la scorza di un limone non trattato poi lavato asciugato Il baccello di vaniglia Incisa
A questo punto unire la cannella cuocete mettete la casseruola portate a ebollizione e liquido mescolando spesso sciogliete tutto e fuori dal fuoco unite il rum
Quindi bollite le ccastagne pelatele ancora calde poi mettete in vasetti e coprite con lo sciroppo poi chiudete ermeticamente