Ricetta saltimbocca di pollo

Ricetta saltimbocca di pollo,un secondo piatto che vi farà leccare i baffi se li avete 😀 .Semplice e veloce da preparare è ideale per una bella cena accompagnato da un insalata fresca.Questo saltimbocca di pollo è arricchito con prosciutto cotto e mozzarella ma potete sostituire il cotto con dello speck il risultato sarà ugualmente ottimo.E’ un secondo adatto anche ai bambini!Passiamo alla ricetta 

Ricetta saltimbocca di pollo

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Ingredienti per 4 persone:

• 4 fettine petto di pollo
• 4 fette di mozzarella
• 2 fette di prosciutto cotto(50 grammi)
• Farina
• Olio extra vergine
• Sale

Ricetta saltimbocca di pollo

Procedimento:

Tagliate gli ossicini e grasso sulle fettine di pollo se presenti

Mettete in un piatto la farina e impanate le fettine di pollo

Versate in una padella antiaderente l’olio e fatelo riscaldare

Aggiungete le fettine precedentemente impanate e fatele dorare due minuti per lato

Mettete sulle fettine di pollo una fetta di mozzarella e mezza fetta di prosciutto cotto per ogni singolo petto di pollo

Coprite con il coperchio e fate sciogliere la mozzarella,ci vorrà giusto qualche minuto

A cottura ultimata salate e servite subito il saltimbocca di pollo e buon appetito