Esubero Pasta Madre · Senza categoria · Tarallini

Tarallini al peperone crusco e paprica

I tarallini si sa che sono il pasto del futuro, è ormai notizia certa che anche gli astronauti nelle missioni spaziali li usano come cibo principale, quindi urge aumentare il numero di varianti, e eccomi a contribuire con questa versione gusto “peperone crusco” e paprica dolce

voglio precisare che non disponendo di veri peperoni cruschi (ce qui sono del tutto sconosciuti) ho usato dei peperoni rossi che in precedenza avevo essiccato con il mio essiccatore elettrico

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Tarallini del mattino – al caffè

si tratta di una rielaborazione in chiave completamente nuova, e stravolta nella sapidità, dei classici tarallini con esubero di pasta madre, da salato si salta la staccionata e il tarallino diventa quasi dolce, con aroma intenso di caffè …… il tarallino si trasfroma in un cibo da prima colazione, una colazone fuori dall’ordinario, ma non solo sono ottimi anche come spuntino spezza fame, dopo pasto, in ogni momento della giornata, non smetterete più di mangiarli se vi piace il caffè