La pasta frolla è la ricetta base per molte preparazioni di pasticceria. Con questa ricetta , essendoci un pò di lievito, la frolla risulterà morbida e saporita allo stesso tempo! Le dosi sono per 1 crostata bella grande o per un bel pò di biscottini!
- 200 g di farina 00
- 120 g di burro morbido a temperatura ambiente
- 80 g di zucchero
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- In una terrina unire la farina con zucchero e lievito;
- Aggiungere l’uovo e amalgamare;
- Unire anche il burro morbido e impastare la frolla energicamente con le mani in modo da avere un panetto omogeneo;
- Porre in frigo a riposare per una mezz’ora prima di usarla.
Per la mia crostata al caffè ho utilizzato questa ricetta!
