Il torrone morbido bianco gusto Oreo è un torrone dal sapore particolare dato dall’unione della crema al cioccolato bianco con la granella dei biscotti Oreo! Una ricetta sfiziosa adatta alle feste natalizia.
Se fatta in versione monoporzione è adatto anche a comporre un cestino natalizio con le varie leccornie tradizionali
Decorato con striscioline di cioccolato Ruby sciolto e creasp pearl bianche, assume un aspetto elegante, la fetta assume un aspetto “maculato” grazie alla granella di biscotto che contrasta piacevolmente con il bianco del ripieno.
Torrone morbido bianco gusto Oreo
Ingredienti:
Per la copertura:
200 g di cioccolato bianco
50 g di cioccolato Ruby
q.b. creasp pearl
Per il ripieno:
300 g di cioccolato bianco
50 g di cioccolato Ruby
40 g di aroma in pasta gusto Oreo
100 g di granella di biscotto Oreo
250 g di crema spalmabile bianca
Preparazione:
sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco per la copertura e colarlo nello stampo da torrone. Muovere lo stampo in modo da far aderire il cioccolato su tutta la superficie. Capovolgerlo e far colare il cioccolato in eccesso. Lasciarlo in frigo per 5 -10 minuti.
Riprendere lo stampo e ripetere il procedimento. Continuare fino ad ottenere lo spessore desiderato.
Nel frattempo preparare il ripieno; quindi sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco. Una volta sciolto, aggiungere il cioccolato Ruby e farlo sciogliere per bene mescolando. Unire adesso l’aroma Oreo e mescolare ancora. Aggiungere la crema spalmabile bianca e la granella di biscotto. Amalgamare bene il tutto.
Prendere lo stampo dal frigo e riempirlo con il composto appena ottenuto. Lasciare in frigo alcune ore ad indurire.
A piacere è possibile chiudere la base con uno strato di cioccolato bianco sciolto, ma io evito questo passaggio visto che comunque è la parte che non si vede.
Sformare con delicatezza il torrone e metterlo su un piatto da portata.
Sciogliere il cioccolato Ruby e dopo averlo messo in una sacca, decorare con striscioline tutta la superficie. Aggiungere qualche perla qua e la.
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