Ciao amici scrivo velocemente la ricetta visto le vostre innumerevoli richieste nei commenti al post pubblicato in fanpage .

Un pane davvero semplice da preparare questo Pane di patate in padella senza glutine e lievito .

La patata si cuoce brevemente al microonde seguendo la ricetta che trovate qui 😁

Per le altre ricette di pane veloce in padella con altri mix di farine andate qui e qui 😁

Ingredienti

Pane di patate in padella senza glutine e lievito

130 farina auchan senza glutine

130 gr patata lessata

50 gr acqua tiepida 35 gradi

1 cucchiaino caffè succo di limone

1 punta cucchiaino caffè bicarbonato

un cucchiaino caffè sale( o secondo il proprio gusto)

1 cucchiaio olio Evo

Procedimento

Pane di patate in padella senza glutine e lievito :

Schiacciare la patata con una forchetta,amalgamare unendo olio e sale.

In una ciotola versare l’acqua tiepida e al centro versare il bicarbonato e il limone.Appena finisce la schiumetta di reazione bicarbonato/ limone ,unire poca per volta la farina mescolando con un cucchiaio e successivamente unire la patata.

Mescolare con l’aiuto di un cucchiaio fino a ottenere un composto che si potrà manipolare senza attaccarsi alle dita.

Posare l’impasto su di un pianale e impastare per qualche minuto sino a ottenere un panetto sodo e liscio ma un po’ appiccicoso.

Mettere a riposo in posto tiepido per 20 minuti /mezz’ora,dopodichè vedrete un panetto più asciutto.

Dividerlo in parti uguali,stendere con un mattarello lasciando i bordi lisci senza taglietti(diventerebbero croccanti e spigolosi in cottura),intiepidire una padella antiaderente senza usare oli o grassi e posizionare i dischi di impasto.

Cuocere per 6 o 7 minuti ,a fiamma moderata,girando spesso i nostri dischi di Pane di patate in padella senza glutine e lievito.

Quando saranno cresciuti e appariranno dorati saranno pronti per essere mangiati.