Biscotti cacao e mele senza glutine

Che golosità e che profumino questi Biscotti cacao e mele senza glutine e senza burro!

Più leggeri ma ugualmente buoni da gustare a colazione o x merenda😉

Ingredienti per i Biscotti cacao e mele senza glutine :

250 g farina Mix x dolci Senzaltro
2 tuorli
1 tazzina di latte
1 quarto di mela Golden grattugiata
120 g zucchero + quello per lo spolvero q.b.
1 cucchiaino di lievito per dolci consentito
un pizzico di sale
un pizzico di bicarbonato
la punta di un cucchiaino di cannella
cacao amaro consentito 2 cucchiaini
mezzo cucchiaino zenzero in polvere

Procedimento per i Biscotti cacao e mele senza glutine :

Sbattere le uova con lo zucchero e unire la mela grattugiata,unire la farina setacciata, il lievito,il sale e il bicarbonato.Unire i restanti ingredienti e impastare velocemente .

Accendere il forno in modalità statica a 180°.

Impastare fino a ottenere un panetto sodo e compatto.

Se dovesse venire troppo appiccicoso aggiungere piu’ farina se troppo duro aggiungere latte tiepido.(questo dipende dal tipo di farina che utilizzate)

PER CHI E’ INTOLLERANTE AL LATTOSIO utilizzare latte di riso .

Prelevare dei pezzetti di impasto fare delle palline e poi schiacciarle dandogli la forma della foto.

Spolverare ogni biscotto con zucchero semolato.