Le donut al forno con glassa allo sciroppo d’acero sono delle ciambelline ricche di sapore e facilissime da preparare! A differenza delle sorelle fritte non hanno bisogno di lievitazione e si preparano senza bilancia!
Ingredienti
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2 tazze Farina 00
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1/2 tazze Zucchero
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1 tazza Latte
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2 Uova (medie)
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2 cucchiai Burro
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2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
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2 cucchiaini Estratto di vaniglia
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1/2 cucchiaini Sale
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1 cucchiaino Cannella in polvere
Per la glassa
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1/2 tazze Sciroppo di acero
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1 tazza Zucchero a velo
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1 cucchiaino Burro
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1 cucchiaino Cannella in polvere
Preparazione
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Inizia la preparazione delle donut al forno mettendo in una ciotola le uova, lo zucchero, il burro fatto precedentemente fondere e raffreddare e la vaniglia: amalgama tutti gli ingredienti finchè lo zucchero non si sarà completamente disciolto.
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Aggiungi a filo il latte e intanto mescola con una frusta per non far formare grumi. Setaccia la farina, il lievito e la cannella e uniscili gradatamente fino a formare un impasto ben amalgamato; aggiungi, infine, un pizzico di sale.
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Trasferisci il composto in una sac a poche (fidati, è molto più pratico) e versa il composto in una teglia per donut o ciambelline precedentemente unta. Cuoci in forno statico a 175°C per 15 minuti circa.
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Una volta cotte, lascia raffreddare le donut al forno dentro lo stampo per almeno 10 minuti, dopodichè sformale su una gratella.
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Ora puoi dedicarti alla glassa: fai fondere il cucchiaio di burro; setaccia lo zucchero a velo e la cannella e unisci lentamente lo sciroppo d’acero; aggiungi il burro fuso e amalgama bene la glassa.
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A questo punto sei pronto per versarla sulle donut al forno che stanno raffreddando sulla gratella: lascia indurire la salsa per almeno un’ora, dopodichè conserva le donut al forno chiuse in un contenitore ermetico in frigorifero.
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Per concludere
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Buon appetito
Lydia