Involtini di tacchino con verdure grigliate

Tagliamo le zucchine e le carote a listarelle sottili e facciamole cuocere con un filo di olio. Appena saranno pronte, mettiamo un pizzico di sale e un pò di pepe nero.

Iniziamo adesso  apreparare gli involtini: assottigliamo le fette di tacchino con un batticarne e mettiano al centro, le verdure e cubetti di scamorza affumicata.

Mettiamo gli involtini in una padella e cospargiamo sopra con aromi misti per arrosto.

Cuociamo a fiamma media per circa 5/6 minuti per lato,o se le fette di tacchino sono un pò spesse, qualche minuto in più.

Serviamo ben caldi!